近来，商场监管总局发布了关于19批次食物抽检不合格状况的布告（2024年第7号）。

　　其间，浙江省金华市联华商业开展（义乌）有限公司江东中路一店出售的、标称浙江省杭州市食物酿制有限公司托付浙江五味和食物有限公司出产的米醋酿制食醋（250mL/袋、双鱼+图画、2023-2-28），其间总酸（以乙酸计）查验值为3.15g/100mL，规范值为不小于3.5g/100mL，标签标明要求为不小于3.50g/100mL，该批次产品总酸（以乙酸计）含量既不契合食物安全国家规范规则，也不契合产品标签标明要求。

　　据了解，总酸是食醋的特征性质量目标之一。一般来说，总酸含量越高阐明食醋发酵程度越高，酸味越浓。总酸不合格首要影响产品的质量。《食物安全国家规范 食醋》（GB 2719—2018）中规则，食醋中总酸（以乙酸计）≥3.5g/100mL，该批次产品中总酸（以乙酸计）查验值既不契合食物安全国家规范规则，也不契合产品标签标明要求“总酸（以乙酸计）≥3.50g/100mL”。食醋中总酸（以乙酸计）含量不合格的原因，可能是出产企业出产工艺操控不严，未按产品标签标明要求组织出产；也可能是出厂查验把关不严形成。

　　据公司官网介绍，浙江五味和食物有限公司是杭州市食物酿制有限公司的全资子公司，是我国调味品职业100强企业，我国焙烤食物糖制品工业协会20强企业。可年产各等级酱油、食醋、黄豆酱等调味品7万吨，月饼、曲奇、蛋黄酥等糕点3000吨。企业具有ISO9001质量体系认证、HACCP食物安全管理体系认证、日本农林省JAS认证、万泰有机产品认证、犹太洁食认证（kosher）。旗下五味和、湖羊品牌是国家级中华老字号。

　　29日，2023“愿望衔接国际——国际品牌路跨年讲演”盛会在水立方灿烂演出。

　　商务部：3月4日至10日食用农产品价格...据商务部商场运转监测体系显现，3月4日至10日，全国食用农产品商场价格比前一周（环比，下同）下降0.8%。

　　商务部：3月4日至10日出产资料价格略...据商务部商场运转监测体系显现，3月4日至10日，全国出产资料商场价格比前一周上涨0.1%。

　　商务部：2月食用农产品商场价格环比有所...据商务部商场运转监测体系显现，2月份全国食用农产品商场价格环比上涨4.1%。

　　商务部：2月份出产资料商场价格环比略有...据商务部商场运转监测体系显现，2月份出产资料商场价格环比下降0.4%。

　　商务部：2月19日至25日食用农产品价...据商务部商场运转监测体系显现，2月19日至25日，全国食用农产品商场价格比前一周（环比，下同）下降2.9%。

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