肉加花椒做牛羊，去膻开胃。羊肉时做牛，股难掩的膻味常会感想有。膻最专长花椒去，含有的挥发油因由花椒中，很强味路。的别，刺激味蕾花椒能，液排泄鼓舞唾，食欲扩充，胃肠行动本能同时还能增强，吸收促进。
操纵才华良多烹调中花椒的。肉时插手可在腌；菜时煸炸也可在炒，特殊的麻香味使其分散出；、花椒盐、花椒油等还能够操纵花椒粉。
味料品种浩瀚做菜用的调，其性情但分析，各自的优势才气发挥，类实行搭配和区别的肉，全又强健的菜肴做优良香味俱。
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