正在李文达教授的带领下，通过李锦记评论职工的几回研制，正在生抽中参加少量配料，再按照切闭的份额调制，就成为反常为蒸鱼操作的酱油-“李锦记蒸鱼豉油”。一瓶“李锦记蒸鱼豉油”正在手，不用再计划其我们调味料，惟有正在鱼疾蒸熟时到会此调味神器，就可正在家里享用比美餐厅的鲜可口途。

　　20年来，跟着粤菜正在寰宇各地的撰着、及各地菜式日眉月异的打开，“李锦记蒸鱼豉油”高文了大江南北，深受专业厨师和破耗者的友谊。一起，“李锦记蒸鱼豉油”也举动李锦记以“第二瓶酱油”的方针叩开老公民的家门，愚钝红遍国际墟市，丰厚了邦民家庭的调味品拣选。

　　广东人出格爱吃蒸鱼，但遍及酱油加进去味道都会太咸，是以餐厅有资格的厨师都是己方分配蒸鱼的酱油汁，正在遍及酱油中加少量调味料，一方面改正酱油的咸度、一方面把鱼的甘旨带出来。动作蒸鱼豉油的筑制家，李锦记蒸鱼豉油已是无人不知的蒸鱼窍门。它源于李文达教授暂时吃到的沿道色香味齐全的蒸鱼，当今李锦记蒸鱼豉油已成为每家每户餐桌上不成或缺的蒸鱼老友。

　　叙到李锦记“蒸鱼豉油”，不得不说到李锦记整体主席李文达教授。李文达教导爱吃、善吃、懂吃，是一位美食家，他们往往能“吃出”构思、“吃出”新产品，“蒸鱼豉油”就是李文达教导“吃”出来的。

　　2017年是百年酱料企业李锦记明星产品“蒸鱼豉油”上市20周年纪思。李锦记“蒸鱼豉油”开始是由李锦记开始筑制出来，批量坐蓐，自问世往后，获得了稠密专业厨师及家庭主妇的狠恶宽待，流行了大江南北。

　　迩来几年，健壮饮食的风潮包含全世界，李锦记不甘人后，又建立了薄盐生抽、薄盐醇味鲜酱油、零弥补醇味鲜酱油等健壮系列酱油。李锦记这些立异举动不单让破耗者有了更众口胃选择，一起也让李锦记正在保存百年品牌厚度的一起，又能正在粗鲁的商场竞赛中葆有旺盛的生命力。

　　正在李锦记，没有“守业”，只须“创业”，正在“永久创业元气心灵”的鼓励下，李锦记没有正在“蚝油建立者”的光环下故步自封，而是不断相知懂得损耗者的需求，除了“李锦记蒸鱼豉油”外，李锦记还先后立异地推出“李锦记XO酱”“李锦记豉油鸡汁”等经典产品，世面上许众产品热销产品是李锦记开始筑制出来，批量坐褥，随后再被摹仿的。李锦记永久引颈酱料职业的潮水与风向，为破耗者带来不常常的厚味判辨。

　　李锦记是邦际出名的酱料品牌。1888年，李锦裳教导正在广东省南水发通畅蚝油，发明了李锦记。通过129年的张开，李锦记已从一个只坐褥蚝油和虾酱的小作坊张开成为霸占220众款产品、远销100众个邦度和区域的跨邦酱料群众。

　　李锦记商议“100-1=0”的风格处置理念，掌管风格百分百相持，为人们供给选料上乘、味途醇正、和平健康的高气势及第酱料，是考中调味品的领军品牌，获奖众半。近年昌隆名誉征采：2008年李锦记成为“北京奥运聚餐饮供给企业”；2010年成为“上海世博会酱料需求商”和“广州亚运会酱料供给商”；2012年，李锦记中选航天食物，成为“神舟九号”载人宇宙飞船宇航员行使酱料；2013年，李锦记再度及第航天食物，成为“神舟十号”载人全国飞船宇航员行使酱料；2016年，李锦记成为“G20杭州峰会酱料供给商”，三度中选航天食物，成为“神舟十一号”载人寰宇飞船宇航员行使酱料；由于对中邦航天作业的诡秘进贡，李锦记还获委任为“中邦航天劳作兵书合作同伴”。