新海南客户端、南海网12月15日讯歇（记者 易帆）酸甜的松鼠鲷鱼、酥脆的鱼下巴、咸香的小酥鱼在第26届冬交会海南鲷展台上，由海南鲷（罗非鱼）制成的各样各样可口预制菜试吃让逛展观众大胀口福。

　　“我们的孔雀海南鲷、调味鱼下巴等产品垂垂在食堂、栈房得到推行，极点受迎候。”海南湛蓝海洋食物有限公司业绩人员介绍，海南鲷肉质新鲜，腥味少，风格赢得阛阓的认同，从曩昔的出售生鱼片到加工预制菜，企业的昌盛迈入了速车讲。暂时企业还在研发契合群众口味的预制菜产品面向商场。

　　据介绍，现在海南鲷企业的深加工产品抵达三十多款产品，在本届冬交会功夫，海南鲷展台除了鸠集实施企业产品闪现外，还将举行一系列杂乱的焦点活动，现场将举行一系列海南鲷特质美食物鉴、大厨厨艺出现、菜肴美食交换会、主厨餐桌、企业产品介绍等系列具有性格的互动行为，并聘请职业熟手来临现场举行辅导品鉴，展会买家现场对接海南水产企业洽叙劝导，现场实施希望签约典礼展示推介成效。

　　海南鲷是海南水产企业加工厂出产的“同线同标同质”罗非鱼的新称号，仍然亨通源委国家认证认同监督处理委员会（CNCA）立案。海南地处北纬18度，饲养地势、气温特别契合饲养海南鲷需要的状况条件，有40年的海南鲷饲养前史。在海南饲养的海南鲷原生态、健康清闲，是世界仅有能够终年饲养的省份。

　　2022年，海南鲷出口量为13.75万吨，出口额达28.7亿元，占据海南水产品总出口额的80％以上，为海南的水产品出口创汇立下头功。而且，海南鲷因其精巧气魄赢得了美国和欧洲阛阓的供认，所以海南鲷90%以上出口，此中美国商场又占出口阛阓的50%以上。海南水产品出口中，海南鲷财物优势拱起，出产加工实力强，有34家企业获准了美国HCCP认证和国内外种种质料认证。

　　比年来，海南修设了“海南鲷”全体绳尺和认证系统，拯救企业参加国内展会。停手2022年10月，海南省内已有10家出口企业产品赢得“海南鲷认证”；海南建立了齐备的海南鲷饲养、加工坐褥链，全省饲养面积46万亩，年产量32万吨，在严厉的出口规律下，海南鲷根据其高风格、高养分等优势热销欧美等世界阛阓，成为海南出口创汇咭片，一起也凯旅告竣内销转型。