贴上“儿童”标签食物价格就能翻数倍？网红儿童食物查询：声称补钙补蛋白质食物配料表中藏“江湖”

　　近来，北京青少年法令援助与研究中心发布关于儿童预包装食物查询陈述。陈述对网上热销的十余种带有“儿童”字样的预包装食物进行剖析比照，并做出相应法令提示与主张。

　　北京青年报记者经过网络电商途径，对部分热销的，且标有“儿童食物”标签的产品进行了比照。发现部分儿童食物配料表与一般食物无异，价格却高上数倍，别的一些声称补钙、补蛋白质的食物，都在配料表中下足了时间，运用“再制品”代替家长概念中的食物。

　　儿童酱油钠含量与一般减盐酱油相差不大 但贴上“儿童”标签后价格进步近50%

　　北青报记者随机造访了11位宝妈，其间9位表明素日中重视儿童饮食的配料，会特意选购带有“儿童”字样的食物及调味品，一位宝妈表明会检查成分表中的内容，比照后酌情购买，一位宝妈以为儿童食物及调味品归于“智商税”，很少购买相应产品。

　　而11名宝妈，在日常日子中为孩子制造膳食，都无疑会挑选“儿童酱油”。北青报记者在电商购物途径上查找了5款标明“儿童”标签的酱油，发现儿童酱油的营销热门便是“减盐”。

　　北京胸科医院养分科专家李卓告知北青报记者，食物中的食用盐含量，首要需求参照成分表中的纳含量，而后边所标明的NRV%，意味着运用标明单位的该食物后，满意一般成人人体每天摄入相应成分的占比。

　　北青报记者发现，5款儿童酱油的钠含量在445mg/10ml左右，最低的306mg/10ml，最高是540mg/10ml，由所以儿童装，每瓶净含量在100ml或150ml，价格维持在22至39.8元之间。

　　而比照市面上的其他类型酱油，一般酱油的钠含量在556mg/10g左右，尽管儿童酱油的确比一般酱油的钠含量低，可是与一般的减盐酱油比较，两者钠含量不同并不大。北青报记者随即选取了5款减盐酱油，发现其间钠含量在396mg/10ml左右，但价格方面，一瓶480ml或500ml的减盐酱油，仅需20元左右，是儿童酱油的1/5。

　　在北京青少年法令援助与研究中心近期发布的“关于儿童预包装食物查询陈述”中，包含儿童酱油相关内容。该部分中显现，“经查询显现，完全相同的配料表、养分成分表以及容量的酱油，加上儿童酱油的标识后，其价格就涨了近50%，更是一般减盐酱油的4.9倍。”

　　北京青少年法令援助与研究中心近期发布的“关于儿童预包装食物查询陈述”核算的热销的儿童食物中，还有一种鳕鱼肠。

　　北青报记者相同经过网络电商途径，选取了7款热销的鳕鱼肠，发现其间有5款的配料表中虽没有写食用盐，但标明为复合调味料（复合调味猜中最首要的质料便是咸味料，也便是食用盐等），4款首要配方为冷冻鳕鱼肉糜。

　　从钠含量来核算，鳕鱼肠的钠含量在500mg/100g至774mg/100g之间，以鳕鱼肠产品每根20g核算，一根鳕鱼肠的钠含量便是100mg至154.8mg。

　　别的，据了解，鳕鱼肠另一个营销热门之一是“蛋白质含量高”，多款鳕鱼肠产品声称鳕鱼肠蛋白质含量约等于3倍牛奶，以显现该产品能够为儿童供给更多蛋白质。

　　但从7款鳕鱼肠的蛋白质含量来看，在7.6-12.2g/ 100g之间，依据《我国食物成分表》（第六版），100g纯牛奶含蛋白质为3.3g。

　　从两者的比较值来看，每100g的鳕鱼肠蛋白质含量的确大致是牛奶的2.3-3.7倍。可是依照每盒牛奶 200ml核算，一盒牛奶的蛋白质约6.6g。一根鳕鱼肠每只20g左右，蛋白质含量在1.5-2.4g之间，也便是说，儿童需求每天吃3至6支鳕鱼肠才干相当于一盒牛奶的蛋白质含量。

　　但与此一起，就意味着孩子将摄入300mg至900mg的钠。此外，记者发现，鳕鱼肠的质料标明为冷冻鳕鱼肉糜的成分表中，标出了更多的食物增加剂。

　　李卓表明，2岁以内的幼儿，每天盐分摄入量最好不超越2g，4岁以下幼儿，每天盐分摄入量最好不超越3g。她以为，假如孩子为了弥补了一盒牛奶的蛋白质，却因而吸取了过量的钠以及食物增加剂，作用并不必定是好的。

　　一起李卓告知北青报记者，“冷冻鳕鱼糜与鳕鱼肉的养分价值肯定是不一样的，首要，冷冻之后鳕鱼肉糜中会增加淀粉，平等分量下不或许具有平等的肉质蛋白，别的，会增加其他鱼类的肉碎及增加剂，并且冷冻之后，除了养分方面的丢失外，关于食物的安全问题也会有影响。”

　　别的，北京青少年法令援助与研究中心在陈述中以为，“鳕鱼肉糜制成的鳕鱼肠称之为鱼肠更为适宜”，“商家在宣扬时往往说到鳕鱼含量高（如鳕鱼含量 60%），家长假如不了解鳕鱼肉与鳕鱼糜的差异，很简略被误导”。

　　据了解，奶酪是经过浓缩发酵的牛奶，含有丰厚的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、维生素B12等，北青报记者造访的11位宝妈也均以为奶酪棒的养分价值与奶酪类似。

　　但北青报记者经过检查多种品牌的奶酪棒后发现，大多标明为再制干酪制品。李卓表明，实际上再制干酪是经过参加水、奶油、稀奶油、食用盐、白砂糖以及各种食物增加剂和食物香精调制而成的。

　　北京青少年法令援助与研究中心在陈述中称，工作人员选取了电商途径畅销的10款儿童奶酪棒，发现均含有增加剂、食用凝胶外，钠和糖的含量也不低。

　　奶酪棒的一个宣扬热门是“高钙”，吃奶酪棒尽管能够补钙，但一起也会吸取更多的钠、糖和增加剂。此外，奶酪棒中虽有奶酪，但含量不同大，不能简略将奶酪棒等同于奶酪的养分价值。

　　北青报记者也发现，市面上的儿童奶酪棒中均含有增加剂。从奶酪棒的配料表中能够看出，其间均含有刺槐豆胶、明胶和黄原胶，大部分还含有六偏磷酸钠、柠檬酸钠、磷酸氢二钠山梨酸钾等增加剂及防腐剂。

　　北京青少年法令援助与研究中心律师王芳表明，因为现在的《预包装食物养分标签公例》（GB 28050-2011）规则，预包装食物在标签上只强制要求标识蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这四种养分成分和能量的含量值，因而无法在养分成分表中看出糖含量（糖被计入到碳水化合物中）。不过，《预包装食物标签公例》（GB7718-2011）规则，各种配料应按制造或加工食物时参加量的递减次序逐个摆放，参加量不超越 2% 的配料能够不按递减次序摆放。因而，从食物配料表的次序能够大致看出糖的含量凹凸。

　　她表明，在北京青少年法令援助与研究中心查询的10款奶酪棒中，有9款增加白砂糖，其间有6款排在第三位，2款排在第四位，还有1款排在第二位。能够推测出，奶酪棒中的糖含量是比较高的。

　　别的，北京青少年法令援助与研究中心陈述中以为，“高钙”的奶酪棒在“补钙”的一起，也会过多摄入钠、糖和食物增加剂。这10款奶酪棒的营销热门之一都是“高钙”，如声称“4倍牛奶钙”“5倍牛奶钙”“6倍牛奶钙”。依据《我国食物成分表》（第六版），100g纯牛奶钙含量为107mg。以此为规范来看，这10款奶酪棒中的钙含量的确比较高（钙含量大多在 400mg/100g至700mg/100g之间）。

　　但奶酪棒的奶酪含量不同较大。北京青少年法令援助与研究中心在陈述中，说到，在工作人员对10款奶酪棒进行比照时发现，有6款标明了干酪含量，有3款是55%，2款51%，还有1款含量最高，70%。其他4款则无标明，从这4款的配料表排序来看，干酪排在第二位，第一位的是水。

　　“国家对再制干酪（奶酪棒在产品类别上归于再制干酪）的规范是奶酪占15%及以上即契合规范，所以无标明的4款奶酪棒，干酪含量应该较低。因而，奶酪棒并不是棒棒形状的奶酪。”北京青少年法令援助与研究中心王芳表明。

　　一起，李卓表明，“再制干酪里干酪含量占有必定份额，才具有养分价值，但制造奶酪的过程中钠含量是升高的，相应的，为了调味，里面会增加各类食物增加剂、糖分、盐分等，也只会成为弥补养分的减分项。”

　　北京青少年法令援助与研究中心履行主任于旭坤表明，越来越多的家长倾向于购买有“儿童食物”字样的产品，以为“儿童食物”成分配料更安全，具有更高的食物安全等级。但是，现在我国仅对0-3岁婴幼儿配方奶粉和辅食有清晰的食物规范，关于3岁以上儿童，其食物出产和包装标签则并无特别规范，首要依据仍是《食物安全法》《食物增加剂运用规范》等成人版法令规则。

　　“咱们在查询中也发现，儿童预包装食物普遍存在托付出产状况。”于旭坤表明，在托付出产中，品牌方（托付方）不直接出产产品，而是运用自己把握的核心技术担任规划开发新产品，操控出售途径，详细的加工使命则经过合同订货的方法托付同类产品的其他厂家（受托方）出产，并在产品上贴上自己的品牌商标。而这些代工厂散布至各个省份之间，托付方很难实时监控，产品质量和安全存在危险。

　　从调研成果来看，大都儿童食物的钠、糖含量较高，部分儿童食物有过多的食物增加剂。儿童身体处于快速发育时期以及代谢才能低的特色，要求其饮食中养分素全面、均衡，少盐、糖、油，少增加剂。

　　因而于旭坤主张，能够依据《健康我国举动（2019-2030年）》的有关规则，适应“三减三健”的要求，拟定儿童食物中的钠、糖、脂肪的规范、养分素增加规范、运用增加剂的品种和定量，以及农药残留量规范，出产更多契合儿童身心发展规律的健康优质产品。

　　别的，她以为，现在市面上以“儿童”命名的食物大多归于一般食物领域，其安全性、养分性与一般食物没有差异。但是，标有“儿童”字样的食物或在营销中声称合适儿童食用的食物，自身就会对顾客发生误导。

　　据了解，2020年7月27日发布的《食物标识监督管理方法 ( 征求意见稿 )》已有相关规则：“没有法令法规、规章和食物安全规范等规则的，食物标识上不得运用文字或许图画明示、暗示或许着重产品合适婴幼儿、儿童、白叟、孕妈妈等特定人群。”但因为该方法没有收效，因而对儿童食物营销的监管仍属空白。

　　北京青少年法令援助与研究中心主张对儿童食物的出产出售加强监管，树立儿童食物认证、标识准则，出台儿童食物出产、出售监管方法，进步儿童食物出产与商场营销的准入门槛，根绝引人误解的营销宣扬。一起，主张在商场监督管理部门建立专门的儿童食物监管组织，理顺儿童食物监管部门的责任，细化儿童食物安全监管准则。并主张推行运用食物正面标签，引导爸爸妈妈购买更健康的食物。