作为组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，丙氨酸在咱们日常的餐桌上随处可见，咱们经常吃的鱼和猪肉都是摄入丙氨酸很好的食物来历。丙氨酸具有特别甘旨和甜味，不只能够进步食物的养分价值，还能改进食物的风味，现在现已被广泛运用到各种食物和复配调味猜中。

　　假如要挑选一种能激起食材天然甘旨，提味增鲜的天然绿色风味调味料，丙氨酸是不贰之选。丙氨酸在赋予食物甘旨的一起，能够下降和陡峭食物中的咸味和酸味，谐和辣、苦、涩等影响性滋味。丙氨酸与其他调味料复配使用时，能够出现更高档的口感，跟鱼露的调配可谓是“天作之合”。丙氨酸的增加可明显进步鱼露的氨基酸态氮含量，然后提高鱼露等级和质量，一起能有用陡峭咸味的冲击感，下降鱼露的腥味影响和发酵异味，使得鱼露全体口感层次陡峭柔软，各种风味愈加和谐天然，其特有的鲜甜味，也能够增强鱼露口感的延续性，提高鱼露的底味、丰厚鱼露的浑厚感，让食材复原本真，口感晋级。除此之外，丙氨酸还有缓冲酸碱、螯合重金属以及避免其他氨基酸褐变的作用，已被遍及用于养分强化和调味。

　　说出一种能让宠物更简单吃粮的天然诱食剂，丙氨酸有必要具有名字。作为宠物食物诱食剂，丙氨酸一方面经过自身的甜甘旨来改进适口性，一方面经过美拉德热反响产生必定的香味到达诱食的作用，适用于全品类宠物食物（湿粮、干粮）。能够将丙氨酸和鸡肝粉（鸡肝，动物内脏）预混后配以其他原辅料制备宠物食物，一方面可提高宠物食物的适口性，另一方面，丙氨酸也是不简单被氧化的氨基酸（某些氨基酸易氧化产生尸胺和腐胺等腐朽味），增加在宠物食物中能有用下降由质料的风味变异而带来适口性差问题。丙氨酸还能在宠物机体内参加代谢，避免宠物热量过多引起肥壮，增加养分。因而，增加丙氨酸不只能够促进胃口，确保毛孩子把优质主食吃进去，还能摄入满意的养分。毛孩肯乖乖吃饭，主人也省心。

　　近些年来，减糖的概念家喻户晓，许多产品都打上了“0糖0卡”的标签，丙氨酸让嗜糖如命的人们，总算有了一种甘旨又健康的减糖计划。丙氨酸甜度为蔗糖的1.2倍，不会引起血糖升高，不易引发龋齿，不参加脂肪的代谢。在豆沙糕等糕点中，丙氨酸能够赋予这些食物浓甜味，使之成为柔软、清甜爽口的食物。关于运动和瘦身人来讲，丙氨酸既能够参加蛋白质组成构成肌肉，一起也能够作为养分源，避免因节食而形成的养分缺少，代谢和血糖紊乱的问题。丙氨酸还能够跟其他膳食养分质料进行复配，打造兼具甘旨和健康成效的膳食养分配方，打破群众对膳食弥补类食物“不好吃”的刻板形象，能够在满意顾客对口味要求的一起，增强其体质、改进机能、平衡代谢和下降疾病产生危险。

　　作为丙氨酸全球龙头企业，华恒生物具有独家专利技术的发酵法和酶法丙氨酸产品，不断在立异中开展生物技术，开发满意商场需求的优质挑选。华恒生物继续以负责任和可继续的方法服务生命健康，供给安全、绿色、有用的产品，推进“碳中和”，助力“大健康”。

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