触及好记、千禾、鲁花、厨邦、老才臣、伊 例家、李锦记、东古、欣和、海天 、太 太 乐、金 龙 鱼等常睹品牌。寄予GB/T 18186-2000《酿造酱油》、企标和产品昭示质地条件举行检测，检测项目网罗酱油产品理化方针、污染物、真菌毒素、微生物、食物添补剂。

　　跟着生活水准的无间昌盛，顾客对食物的钻营不再满足于裹腹，对食物的表面、味途也有了更高的条件。调味品或许扩张菜肴的色、香、味，饱动胃口，伸长菜品材料，满足消失者的感官需求，然后影响胃口，伸长人体健壮。

　　8款样品氯化物数值撒播正在24.4g/100g-38.7g/100g之间，SB/T 10371-2003《鸡精调味料》条目氯化物（食盐含量）小于等于40.0g/100g，鸡精中食盐含量卓殊高。

　　检测成效显现牛肉酱样品，所检项目均符闭产品践诺法度的条件，9款样品均有检出“牛源性身分”。其大众方针无光显性诀别。

　　为明显解调味品产品材料的明显境况，北京市消协构制对同类产品差异品牌之间的境况举行较量，为消失者需求客观详确的淹灭消息，点拨挥霍者合理弃取照应产品，回护淹灭者的闭法职权，科学指挥提示消灭。

　　本次较量实验的样品，由北京市消协责任职工以凡俗淹灭者身份，正在物美（玉蜓桥店）、永辉超市（鲁谷店）、家乐福（凯德mall大峡谷店）、沃尔玛购物广场（宣武店）、超市发超市（双榆树店）和京 东超市随机购买，合计50个品牌，个中生抽8个品牌，0概思酱油8个品牌，鸡精8个品牌，蚝油8个品牌，黄豆酱9个品牌，牛肉酱9个品牌。

　　本次争辩实验中“0概思”酱油均未检出常睹食物弥补剂，其大众酱油产品片面检出食物扩大剂，但都正在邦标条款的使用边界以内。

　　15款酱油产品中食盐含量我们正在20g/100mL周围，李锦记低盐酱油产品，其食盐含量正在10g/100mL分配，不合工艺酱油产品食盐含量分辩较大。

　　触及良食记、海天、厨邦、六必居、王致和、欣和、老才臣、天源酱园、红山等常睹品牌。仰仗GB/T 24399-2009 黄豆酱和产品昭示质地条件实施检测，检测项目网罗黄豆酱产品理化方针、搅浑物、微生物、食物增加剂、真菌毒素、塑化剂。

　　触及老才臣、加加、水塔、李锦记、欣和、鲁花、海天、厨邦等常睹品牌。依靠GB/T 21999-2008《蚝油》和产品昭示材料条件实施检测，检测项目包含蚝油产品理化方针、搅浑物、微生物、食物扩张剂。

　　触及吉香居、眉州东坡、川南、味聚特、六必居、劲道、虎邦、厨邦等常睹品牌。依靠产品履行圭臬和产品昭示材料乞求举行检测，检测项目蕴涵理化方针、微生物、食物弥补剂、塑化剂、动物源性要素（牛源性要素）。

　　一起发明老才臣、东古、厨邦品牌产品检出防腐剂，个中老才臣、东古品牌检出苯甲酸，厨邦、东古品牌检出山梨酸，东古品牌检出苯甲酸和山梨酸，以上食物扩张剂检出含量均习惯邦度食物幽静圭臬扩张使用条件。

　　检测收效显现蚝油产品，所检项目均习惯产品履行法则的条目，检测数据无分明性差异。

　　伊 例家品牌名称为金标生抽（调味料）的产品，经查询其实验的企业法则和配料外，其本质为以酿造酱油为根蒂，弥补各样食物填充剂后构成的调味料，并非为酿造酱油。

　　鸡精和酱油中食盐含量偏高，膳食中食盐摄入过众，可惹起人体速病。创议挥霍者存眷调味估中“隐性盐”标题，闭理调配调味料的食用。

　　本次较劲实验触及酱油、鸡精、蚝油、黄豆酱、牛肉酱五大类。个中大片面酱油食盐含量正在20%周围，一款薄盐生抽食盐含量正在10%周围，鸡精食盐含量正在25%-40%，蚝油正在10%傍边，黄豆酱正在10%-15%，牛肉酱食盐含量正在5%周围。

　　食物填充剂正在全班人邦的行使均原委了科学文雅的证明，消灭者无需太甚寒战。一起跟着存在水准的前辈，消灭者可结闭己方境况，寻求高气魄产品。

　　触及家乐、加加、铃兰、海天、和太乐、太 太 乐、佳仙、厨邦等常睹品牌。倚赖SB/T 10371-2003《鸡精调味料》和产品昭示材料条款实施检测，检测项目蕴涵鸡精产品理化方针、浑浊物、微生物、填充剂、动物源性身分（鸡源性）。